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蒸汽殺菌鍋的工作原理,主要是通過高溫水蒸汽,直接進(jìn)入釜內(nèi)對(duì)食物進(jìn)行高溫滅菌,簡(jiǎn)單快捷。選用蒸汽滅菌必須確保物品是規(guī)則的,才足以到達(dá)物品受溫均勻,滅菌均勻。
蒸汽殺菌鍋適用的包裝規(guī)模:馬口鐵罐頭,午餐肉罐頭,魚罐頭以及鋁箔袋包裝食物,廣泛應(yīng)用于肉類,海產(chǎn)魚類,豆類食物加工生產(chǎn)領(lǐng)域。